Sie arbeiten gemeinsam an einer Branchenlösung für die Bewertung der Nachhaltigkeit, Effizienz und Umweltwirkung für österreichische Milchviehbetriebe. Dafür werden derzeit Projektbetriebe gesucht. Durch ihre Mitarbeit können aussagekräftige österreichweite Kennzahlen, Betriebsvergleiche und konkrete betriebsspezifische Handlungsempfehlungen ausgearbeitet werden. Dadurch kann die Nachhaltigkeit der Rinderwirtschaft in Österreich mit Zahlen und Fakten belegt und noch weiter verbessert werden. Vorteile für das Image und die Vermarktung der österreichischen Milchwirtschaft sind ein weiteres Ziel.

Der Klimawandel mit seinen Auswirkungen ist das Thema der Gegenwart und Zukunft – die Emissionen aus der Rinderhaltung stehen in der Gesellschaft kritisch zur Diskussion. Verbraucher:innen erwarten Transparenz und hohe Produktionsstandards wie nachhaltige Produkte mit geringem ökologischem Fußabdruck, hohen Tierwohlstandards sowie erschwingliche Preise. Deshalb müssen große Firmen zunehmend über die Umweltwirkung ihrer Produkte berichten. Zudem gewinnt dieses Thema zunehmend an Bedeutung für die Ausarbeitung von verbesserten Vermarktungsprofilen.

Stärken der österreichischen Milcherzeugung mit Fakten belegen und vermarkten

Zahlreiche Studien belegen, dass Milch in Österreich mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck produziert wird als in anderen Regionen Europas und der Welt. Gründe dafür sind die flächengebundene Produktion, der hohe Grünland- und Grundfutteranteil, die GVO-freie Produktion und der hohe Anteil an Zweinutzungsrinderrassen. Diese Merkmale kennzeichnen den österreichischen Weg der Milch- und Rinderwirtschaft.

Um die Umweltauswirkungen der heimischen Rinderhaltung noch weiter zu reduzieren und die Nachhaltigkeit zu verbessern, sind betriebsspezifische Handlungsempfehlungen unerlässlich, die die Komplexität der Milchproduktion ausreichend berücksichtigen. Diese können nur bereitgestellt werden, wenn aussagekräftige Kennzahlen und Informationen zum Potenzial möglicher Maßnahmen für den individuellen Betrieb bekannt sind. Repräsentative und vergleichbare Kennzahlen mit Benchmarking und damit eine breite Erhebung in der Praxis sind hierfür unerlässlich.

Zeitaufwand und Nutzen für den Betrieb

Da bestehende Werkzeuge zur Umweltbewertung einen Datenerfassungsaufwand von bis zu mehreren Tagen haben und daher nicht in der Breite genutzt werden, wird im Projekt NEU.rind ein benutzerfreundliches, wissenschaftlich fundiertes Tool zur Bewertung der Nachhaltigkeit, Effizienz und Umweltwirkungen am Milchviehbetrieb mit minimiertem Aufwand für die Dateneingabe entwickelt, welches mit einem Datenerfassungsaufwand von 1-2 Stunden auskommt. Dies wird möglich, da dieses Werkzeug auf den bereits bestehenden umfangreichen Daten im Rinderdatenverbund und anderen relevanten Quellen aufbaut, die mit Zustimmung des Landwirts vernetzt werden.

Die verwendeten Indikatoren und Berechnungsmethoden wurden gemeinsam mit Expert:innen der beteiligten Partnerorganisationen unter Berücksichtigung internationaler Standards und ihrer Relevanz für die Rinderwirtschaft festgelegt. Die Betriebe erhalten eine Auswertung ihres Betriebes zur Nachhaltigkeit, können sich mit anderen Betrieben vergleichen und können Handlungsempfehlungen für Verbesserungspotentiale ableiten.  

Projektbetriebe gesucht!

Derzeit erfolgt die Datenerfassung auf den Betrieben, um aussagekräftige Kennzahlen und ein Benchmarking zu entwickeln. Dafür werden noch Projektbetriebe gesucht. Interessierte Betriebe, die bereit sind sich 1-2 Stunden Zeit für das Projekt zu nehmen, werden gebeten sich bei ihrem LKV-Kontrollorgan zu melden, um nähere Informationen zu erhalten!

Die Milchwirtschaft hat aufgrund ihrer Beiträge im Bereich der Ernährungssicherung und Ökosystemdienstleistungen eine wichtige Rolle in der Zukunft der Landwirtschaft. Das NEU.rind-Tool soll dabei helfen, auf eventuelle Nachweispflichten im Bereich Nachhaltigkeit vorbereitet zu sein und sicherstellen, dass die Berechnungsmethoden für die Besonderheiten der Milchwirtschaft in Österreich relevant sind und die dafür notwendigen Daten in der Hand bäuerlicher Organisationen zu behalten. Aussagekräftige Kennzahlen sind die Grundlage für die faktenbasierte Kommunikation der Leistungen der bäuerlichen Rinderwirtschaft in Österreich.